Hoofdgerecht
Soupe de lentilles corail et pain Pide
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2 uSoupe de lentilles corail et pain Pide
recept van
Hülya’s kitchen 🌼
@hulya0374
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen700 g
laitZuivel300 ml
levure boulangère fraîcheVoorraadkast42 g
selKruiden en specerijen10 g
graines de nigelleKruiden en specerijen10 g
jaune d'œufZuivel1 stuk- yaourtZuivel60 g
graines de sésameNoten en zaden10 g
lentilles corail (lavées et égouttées)Granen200 g
eauDranken1,4 liter
beurreZuivel50 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
pommes de terre (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken- selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g- curcumaKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
jus de citronGroente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
577kcal
- Koolhydraten
- 103 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Staafmixer
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à Pide
- Pétrir la farine, le lait, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser pousser.
- Stap 2
Façonner les pâtons
- Dégazer la pâte et former 2 pâtons.
- Couvrir et laisser reposer.
- Stap 3
Garnir et enfourner
- Étaler la pâte et la couvrir du mélange jaune d'œuf-yaourt.
- Façonner avec les doigts et parsemer de graines de sésame et de nigelle.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Stap 4
Faire revenir les légumes et les lentilles
- Faire revenir l'oignon dans le beurre.
- Ajouter les lentilles et faire revenir à feu moyen.
- Stap 5
Cuire la soupe
- Ajouter les pommes de terre, la carotte, les épices et l'eau.
- Couvrir à moitié et laisser cuire.
- Écumer la mousse, mixer et poursuivre la cuisson.
- Ajouter de l'eau si la consistance est trop épaisse.
- Stap 6
Préparer le beurre au paprika
- Faire fondre le beurre et, hors du feu, ajouter le paprika.
- Verser dans la soupe au dernier moment.
- Stap 7
Servir
- Ajouter un filet de jus de citron si souhaité.
- Servir la soupe avec le pain Pide.
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