Couper et saisir le poulet

• Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y mettre le poulet à cuire.
• Assaisonner avec le sel, le poivre noir et le paprika, mélanger et laisser dorer.

Réserver le poulet

• Retirer le poulet doré de la poêle et le réserver.

Faire revenir oignon, ail et champignons

• Dans la même poêle, ajouter le beurre et le laisser fondre.
• Ajouter l'oignon émincé puis l'ail haché.
• Ajouter les champignons et continuer à mélanger.

Préparer la sauce crémeuse

• Verser la crème liquide puis le lait et bien mélanger.
• Assaisonner avec le sel, le poivre noir et le paprika, mélanger quelques instants.

Cuire les pâtes

• Faire chauffer de l'eau dans une autre casserole.
• Ajouter les pâtes et le sel, puis laisser cuire jusqu'à une texture tendre mais encore légèrement ferme.
• Égoutter les pâtes.

Ajouter le parmesan et le poulet

• Ajouter le parmesan râpé à la sauce et bien mélanger.
• Remettre le poulet réservé dans la sauce et mélanger à nouveau.

Mélanger les pâtes et servir

• Ajouter les pâtes cuites directement dans la sauce.
• Ajouter le persil et mélanger délicatement.
• Parsemer d'un peu de persil pour finir et servir.