Hoofdgerecht
Poulet croustillant façon nuggets et sauce yaourt aux herbes
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50 minPoulet croustillant façon nuggets et sauce yaourt aux herbes
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Leaalalacook
@leaalalacook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalopes de poulet (coupées en morceaux)Vlees5 stukken
crème fraîche épaisseZuivel45 ml
paprika (1 c. à soupe pour le poulet + 1 c. à soupe pour la farine)Kruiden en specerijen15 g
ail en poudre (1 c. à soupe pour le poulet + 1 pincée pour la sauce)Kruiden en specerijen8 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g
huile de friture (pour la poêle)Voorraadkast300 ml
Corn Flakes (écrasés)Granen150 g
œuf (entier, battu)Zuivel1 stuk
farineGranen100 g- yaourt nature ou grecZuivel2 stukken
ciboulette (ciselée)Groente en fruit3 g
per portie
Voedingswaarden
556kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom ×3
Koekenpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer le poulet avec la crème et les épices
- Mixer les escalopes de poulet avec la crème fraîche épaisse.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis mixer à nouveau.
- Stap 2
Réserver au frais
- Placer la préparation au réfrigérateur.
- Stap 3
Préparer les trois saladiers de panure
- Écraser les Corn Flakes dans un sac de congélation et les verser dans un saladier.
- Battre l'œuf entier dans un deuxième saladier.
- Mélanger la farine avec du paprika dans le troisième saladier.
- Stap 4
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Stap 5
Former et paner les boules de poulet
- Sortir le poulet du réfrigérateur et former de petites boules.
- Tremper chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les Corn Flakes.
- Stap 6
Faire dorer le poulet
- Faire dorer les boules de poulet de tous les côtés dans l'huile chaude.
- Stap 7
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger les yaourts avec la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et une pincée d'ail en poudre.
- Stap 8
Servir
- Servir le poulet croustillant avec la sauce au yaourt.
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