Hoofdgerecht
Quiche aux légumes
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55 min
55 minQuiche aux légumes
recept van
Leaalalacook
@leaalalacook
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
poivron jaune (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
champignons (émincés)Groente en fruit5 stukken
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
paprika (moulu)Kruiden en specerijen5 g
curcuma (moulu)Kruiden en specerijen3 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
pâte brisée (prête à l'emploi)Bakkerij250 g
moutardeVoorraadkast20 g
œufsZuivel3 stukken
laitZuivel300 ml
fromage râpéZuivel90 g
per portie
Voedingswaarden
236kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Taartbodemvorm
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et les champignons, couper la carotte, la courgette et le poivron jaune en dés.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le persil, le sel et le poivre.
- Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Stap 2
Garnir la pâte
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Badigeonner le fond de moutarde.
- Disposer les rondelles de tomates sur le fond.
- Stap 3
Préparer l'appareil à quiche
- Battre les œufs avec le lait dans un saladier.
- Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et le persil.
- Stap 4
Assembler la quiche
- Répartir les légumes cuits sur la pâte.
- Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
- Parsemer d'un peu de fromage râpé supplémentaire.
- Stap 5
Enfourner
- Enfourner la quiche à 180 °C environ 20 minutes, selon le four.