Hoofdgerecht
Poulet Mayo
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minPoulet Mayo
recept van
Cuisto Cy 👨🏾🍳
@cuisto.cy
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet (en morceaux (cuisses, pilons))Vlees1,2 kg
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken
tomate (concassée)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
poivron vert (émincé)Groente en fruit1 stuk
carotte (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
huile végétaleVoorraadkast60 ml- mayonnaiseVoorraadkast200 g
moutardeVoorraadkast15 ml- ketchupVoorraadkast30 ml
cube de bouillon de pouletVoorraadkast1 stuk
curry en poudreKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
eauDranken300 ml
per portie
Voedingswaarden
569kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et dorer le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le curry.
- Chauffer l'huile dans une marmite et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Stap 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon, le poivron et la carotte, puis faire revenir quelques minutes.
- Incorporer la tomate concassée et le concentré de tomate, puis mélanger.
- Stap 3
Mijoter le poulet
- Émietter le cube de bouillon et verser l'eau.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
- Stap 4
Préparer la sauce mayo
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup dans un bol.
- Détendre avec un peu de sauce de cuisson du poulet pour obtenir une sauce nappante.
- Stap 5
Enrober et servir
- Verser la sauce mayo sur le poulet et mélanger délicatement à feu doux.
- Servir chaud avec du riz, des frites ou du plantain.
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