Hoofdgerecht
Poulet moutarde-miel au four, pommes de terre et échalotes
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minPoulet moutarde-miel au four, pommes de terre et échalotes
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en morceaux)Vlees4 stukken
miel (liquide)Voorraadkast40 g
purée d'ailGroente en fruit5 g
moutardeVoorraadkast15 g
paprika fuméKruiden en specerijen4 g
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
origan (séché)Kruiden en specerijen2 g
échalotes (presque entières)Groente en fruit3 stukken
petites pommes de terre (précuites 10 à 12 min)Groente en fruit600 g
selKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
thym (quelques branches)Kruiden en specerijen3 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
sésameNoten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
317kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Oven
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet et les pommes de terre
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Faire bouillir les petites pommes de terre dans une casserole d'eau.
- Stap 2
Préparer la marinade moutarde-miel
- Dans un bol, mélanger le miel, la purée d'ail, la moutarde, le paprika fumé et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture de caramel.
- Ajouter l'origan et mélanger.
- Stap 3
Assembler le plat
- Ajouter le poulet et les échalotes presque entières dans la marinade et bien enrober.
- Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.
- Verser le tout dans un plat à four et ajouter quelques branches de thym.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner le plat à 190 °C.
- Stap 5
Dresser et servir
- Parsemer de ciboulette ciselée et de sésame avant de servir.
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