Hoofdgerecht
Poulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
1 u 15 minVoor 5Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minPoulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
wat u nodig heeft
Ingrediënten
cuisses de poulet (quadrillées au couteau)Vlees5 stukken
moutarde (2 à 3 cuillères à soupe)Voorraadkast45 g
paprika (4 cuillères à café)Kruiden en specerijen8 g
curcuma (2 cuillères à café)Kruiden en specerijen6 g
ail en poudre (2 cuillères à café)Kruiden en specerijen4 g- piment de Cayenne (1 à 2 cuillères à café)Kruiden en specerijen3 g
cumin (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'olive (un filet)Voorraadkast30 ml
patates (coupées finement)Groente en fruit800 g
oignons blancs (émincés finement)Groente en fruit2 stukken- herbes de Provence (3 cuillères à soupe)Kruiden en specerijen9 g
- curcuma (pour les légumes)Kruiden en specerijen6 g
- ail en poudre (pour les légumes)Kruiden en specerijen4 g
- piment de Cayenne (pour les légumes)Kruiden en specerijen3 g
- sel (pour les légumes)Kruiden en specerijen4 g
- poivre (pour les légumes)Kruiden en specerijen2 g
- huile d'olive (pour les légumes)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
409kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Quadriller et préparer le poulet
- Quadriller les cuisses de poulet au couteau.
- Les déposer dans un bol.
- Stap 2
Préparer la marinade
- Ajouter le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le poivre, le curcuma, le cumin et le sel.
- Verser l'huile d'olive et la moutarde.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Stap 3
Laisser mariner
- Couvrir et placer au frais le temps de préparer les légumes.
- Stap 4
Préparer les légumes
- Couper les patates et les oignons blancs assez finement.
- Les mettre dans un bol avec le curcuma, l'ail en poudre, le piment, le sel, le poivre, les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
- Bien mélanger.
- Stap 5
Assembler et enfourner
- Répartir les légumes dans un plat allant au four.
- Déposer les cuisses de poulet marinées par-dessus.
- Enfourner à 200 °C.