Hoofdgerecht
Poulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
1 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 20 min
1 u 20 minPoulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
recept van
IG : guilhemmalissen
@guilh_m
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet entier en morceaux avec os (coupé en morceaux, os conservés)Vlees1,5 kg
citron (zesté à l'économe, jus réservé)Groente en fruit1 stuk
fleur de selKruiden en specerijen10 g
ail (écrasé)Groente en fruit6 stukken- zaatarKruiden en specerijen20 g
huile d'oliveVoorraadkast80 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Groente en fruit800 g
tomates cerisesGroente en fruit250 g
feta (émiettée)Zuivel150 g- aneth (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
988kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 85 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Dunschiller
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Stap 2
Préparer la marinade au citron et zaatar
- Zester le citron à l'économe et réserver le citron et son jus pour la fin.
- Masser les zestes avec la fleur de sel.
- Ajouter l'ail écrasé, le zaatar et l'huile d'olive, puis mélanger pour obtenir une pâte.
- Stap 3
Badigeonner le poulet et les pommes de terre
- Disposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
- Ajouter les pommes de terre en quartiers.
- Étaler la marinade ail-citron partout en badigeonnant bien.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner pour 1 h.
- Préparer l'aneth ciselée et la feta émiettée pendant la cuisson.
- Stap 5
Ajouter les tomates cerises
- 15 min avant la fin de la cuisson, jeter les tomates cerises dans le plat.
- Stap 6
Dresser
- Quand le poulet est bien doré, arroser d'un bon filet de jus de citron.
- Parsemer de feta émiettée et d'aneth.
- Garder un peu de feta pour en mettre sur les pommes de terre.
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