Skip to content
Menu
Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
Bakkerij

Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping

1 u 15 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @zaubertopfclub26 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Haselnüsse (fein gemahlen)Noten en zaden150 g
  • Karotten (in Stücken)Groente en fruit150 g
  • Kürbis (in Stücken)Groente en fruit150 g
  • EierZuivel3 stukken
  • ZuckerVoorraadkast120 g
  • SonnenblumenölVoorraadkast90 ml
  • Weizenmehl Type 405Granen150 g
  • BackpulverVoorraadkast7,5 g
  • Pumpkin Pie SpiceKruiden en specerijen4 g
  • Vanillezucker (selbst gemacht)Voorraadkast15 g
  • Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen1 g
  • FrischkäseZuivel225 g
  • Zucker (für das Topping)Voorraadkast60 g
  • Zitrone (Saft davon)Groente en fruit0,5 stukken
  • Haselnüsse (gehackt, für das Topping)Noten en zaden15 g

per portie

Voedingswaarden

204kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
4 g
Vetten
12 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Cakevorm
  • Oven
  • Keukenmachine

stap voor stap

Bereiding

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Kastenform einfetten.
    Stap 1

  2. Haselnüsse, Karotten und Kürbis zerkleinern

    • Die Haselnüsse in den Mixtopf füllen und fein mahlen, dann umfüllen.
    • Die Karotten und den Kürbis in den Mixtopf geben, zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
    Stap 2

  3. Eier und Zucker schaumig schlagen

    • Eier und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen.
    • Das Öl zugeben und erneut verrühren.
    Stap 3

  4. Teig vermengen und backen

    • Karotten, Kürbis, Haselnüsse sowie die übrigen Teigzutaten in den Mixtopf füllen und vermengen.
    • Den Teig in die Kastenform umfüllen und im heißen Ofen backen.
    • Den Mixtopf spülen.
    Stap 4

  5. Kuchen abkühlen lassen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Anschließend aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
    Stap 5

  6. Frischkäse-Topping zubereiten

    • Den Zucker in den Mixtopf geben und pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
    • Frischkäse und Zitronensaft zugeben und vermengen.
    Stap 6

  7. Kuchen bestreichen und bestreuen

    • Den Kuchen mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
    Stap 7
Download Mezze