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Quinoa façon bolognaise
Hoofdgerecht

Quinoa façon bolognaise

30 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @anixtov8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • mélange quinoa boulgourGranen150 g
  • viande hachéeVlees150 g
  • pulpe de tomate (en conserve)Voorraadkast400 g
  • eauDranken200 ml
  • carotte (épluchée, coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • oignon jaune (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • poivron orange (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (dégermé, haché)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast8 ml
  • feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen3 g
  • zaatarKruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

289kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
15 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Vergiet
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le quinoa boulgour

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Verser le mélange quinoa boulgour et cuire comme des pâtes classiques.
    • Égoutter.
    Stap 1

  2. Couper les légumes

    • Éplucher la carotte et la couper en très petits dés.
    • Couper l'oignon jaune et les poivrons rouge et orange en petits dés.
    • Dégermer et hacher l'ail.
    Stap 2

  3. Faire revenir les légumes et la viande

    • Faire revenir tous les légumes dans la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée.
    Stap 3

  4. Ajouter la sauce tomate

    • Ajouter la pulpe de tomate et l'eau.
    • Ajouter la feuille de laurier.
    Stap 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
    Stap 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter le quinoa boulgour égoutté et les épices.
    • Mélanger et servir chaud.
    Stap 6
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