Mélanger la coco et le lait concentré

• Verser la noix de coco râpée et le lait concentré sucré dans un saladier.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient bien.
• Ajouter un peu de lait concentré sucré si le mélange est trop sec.

Enrober les amandes de chocolat blanc

• Faire fondre le chocolat blanc.
• Tremper les amandes dans le chocolat blanc fondu et les laisser durcir.

Former les boules

• Prélever un peu de préparation et former une petite boule autour d'une amande enrobée de chocolat blanc.
• Rouler chaque boule dans la noix de coco râpée.

Réserver au frais

• Placer les Raffaello au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.