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Ragoût de légumes aux saucisses fumées
Hoofdgerecht

Ragoût de légumes aux saucisses fumées

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @leavgz_cooking92 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • saucisses fumées (entières ou en tronçons)Vlees4 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • poivron (en dés)Groente en fruit1 stuk
  • courgette (en dés)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • cube de bouillon de légumesVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • piment de cayenneKruiden en specerijen1 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • eauOverig600 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

284kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
12 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Hapjespan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire dorer les saucisses

    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    • Faire dorer les saucisses fumées sur toutes leurs faces.
    • Réserver.
    Stap 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la courgette.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment de cayenne et le thym.
    Stap 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Émietter le cube de bouillon.
    • Couvrir d'eau à hauteur.
    Stap 3

  4. Faire mijoter

    • Remettre les saucisses dans la sauteuse.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Stap 4
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