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Riz pilaf au four
Bijgerecht

Riz pilaf au four

30 minVoor 3Nutri-Score C€
van @benjaminfurno73 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • riz basmati (non rincé)Granen200 g
  • oignon jaune (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • beurre (en noisettes)Zuivel40 g
  • bouillon de volaille (chaud)Voorraadkast350 ml
  • bouquet garniGroente en fruit1 stuk
  • feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

331kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
4 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Spatel
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire suer l'oignon

    • Dans une poêle allant au four, faire suer l'oignon émincé dans une belle noisette de beurre.
    • Ne pas chercher à le caraméliser : il doit juste devenir translucide.
    Stap 1

  2. Nacrer le riz

    • Ajouter le riz basmati et le faire nacrer en remuant.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Stap 2

  3. Ajouter le bouillon et les aromates

    • Verser l'intégralité du bouillon de volaille chaud.
    • Égaliser le riz avec une spatule.
    • Ajouter le bouquet garni et la feuille de laurier.
    Stap 3

  4. Cuire à l'étouffée au four

    • Recouvrir hermétiquement la poêle d'une feuille d'aluminium.
    • Enfourner à 180 °C sans retirer l'aluminium pendant la cuisson.
    Stap 4

  5. Égriner le riz

    • Ajouter quelques noisettes de beurre sur le riz cuit.
    • Égriner le riz à la fourchette et servir.
    Stap 5
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