Hoofdgerecht
Riz sauté aux légumes au gochujang
40 minVoor 6Nutri-Score C€
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40 min
40 minRiz sauté aux légumes au gochujang
wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz cru (cuit la veille (environ 1,5 kg cuit))Granen600 g
œufs (brouillés)Zuivel6 stukken
carottes (finement émincées)Groente en fruit2 stukken- poivrons (finement émincés)Groente en fruit2 stukken
oignon (gros, finement émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, émincées)Groente en fruit4 stukken
huile de sésameVoorraadkast30 ml- gochujangVoorraadkast45 ml
sauce soja claireVoorraadkast45 ml- sauce soja noireVoorraadkast15 ml
- sauce huîtreVoorraadkast30 ml
- sucre rouxVoorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
485kcal
- Koolhydraten
- 87 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Wok
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les œufs brouillés
- Battre les œufs et les cuire brouillés dans une poêle chaude.
- Réserver les œufs de côté.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger le gochujang, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce huître, le sucre roux et le poivre.
- Bien mélanger et réserver.
- Stap 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle bien chaude.
- Ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons et les carottes finement émincés.
- Faire revenir en mélangeant régulièrement, en gardant les légumes légèrement croquants.
- Stap 4
Ajouter le riz
- Ajouter le riz déjà cuit.
- Mélanger pour bien séparer les grains et le faire revenir avec les légumes.
- Stap 5
Enrober avec la sauce et les œufs
- Verser la sauce préparée et mélanger.
- Ajouter les œufs brouillés et mélanger jusqu'à ce que tout le riz soit bien enrobé.
- Stap 6
Dresser et déguster
- Dresser le riz sauté dans les assiettes.
- Déguster immédiatement.