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Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes
Hoofdgerecht

Rôti de porc poêlé à l'eau, beurre et herbes

2 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @rubyfamill224 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • rôti de porc (encore congelé)Vlees1,7 kg
  • eau (assez pour recouvrir le rôti)Overig1,5 liter
  • beurre (en petits morceaux)Zuivel40 g
  • huileVoorraadkast20 ml
  • romarin (séché ou frais)Kruiden en specerijen2 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • sarrietteKruiden en specerijen2 g
  • laurier (feuilles)Kruiden en specerijen2 stukken
  • ail (en chemise, non pelé)Groente en fruit4 stukken
  • échalote (épluchée)Groente en fruit3 stukken
  • selKruiden en specerijen8 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

530kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
59 g
Vetten
32 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le bouillon

    • Déposer le rôti de porc encore congelé dans une cocotte.
    • Couvrir d'eau de sorte qu'il soit bien recouvert.
    • Ajouter le beurre en morceaux et l'huile.
    Stap 1

  2. Ajouter les herbes et les aromates

    • Ajouter le romarin, le thym, la sarriette et le laurier.
    • Ajouter l'ail en chemise et les échalotes.
    • Saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Cuire à couvert

    • Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum.
    • Laisser cuire environ 2 heures, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le beurre et l'huile prennent le relais.
    Stap 3
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