Hoofdgerecht
Rôti de poulet avec légumes et sauce
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2 uRôti de poulet avec légumes et sauce
recept van
Tom and the Apprentice 🥸
@tomandapprentice
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Ingrediënten
poulet entier (entier)Vlees1,5 kg
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen10 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen5 g
pommes de terre (coupées en quartiers)Groente en fruit800 g- carottes (coupées en bâtonnets)Groente en fruit300 g
- navets (coupés en morceaux)Groente en fruit200 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit2 stukken
bouillon de volailleVoorraadkast200 ml
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast20 g
laitZuivel100 ml
thym séchéKruiden en specerijen5 g
romarin séchéKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
650kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 45 g
- Vetten
- 30 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four et préparer le poulet
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Badigeonner le poulet d'huile d'olive, le saler, le poivrer et le parsemer de thym et de romarin.
- Stap 2
Disposer les légumes et cuire
- Placer le poulet dans un plat allant au four.
- Ajouter les pommes de terre, les carottes, les navets, l'oignon et l'ail autour du poulet.
- Enfourner et rôtir pendant 1 h 30.
- Stap 3
Repos du poulet
- Sortir le poulet du four.
- Le couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Déglacer le plat avec le bouillon de volaille.
- Incorporer le beurre et la farine, cuire 5 minutes.
- Ajouter le lait, assaisonner et laisser épaissir.
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