Snack
Scotch eggs
45 minVoor 8Nutri-Score C€€
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45 min
45 minScotch eggs
recept van
Tom and the Apprentice 🥸
@tomandapprentice
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
saucisseOverig400 g
œuf (durs)Zuivel8 pcs
farineVoorraadkast50 g
chapelureVoorraadkast150 g- huile végétaleVoorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
320kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 22 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire bouillir les œufs
- Placer les œufs dans une casserole d'eau froide
- Porter à ébullition puis laisser cuire 10 minutes
- Refroidir sous l'eau froide et écaler
- Stap 2
Préparer la farce
- Assaisonner la viande de saucisse avec sel et poivre
- Diviser la viande en 8 portions égales
- Stap 3
Enrober les œufs
- Aplatir chaque portion de viande autour d'un œuf dur
- Rouler chaque œuf farci dans la farine, puis dans l'œuf battu, enfin dans la chapelure
- Stap 4
Frire les scotch eggs
- Faire chauffer l'huile à 180 °C
- Plonger les œufs panés et frire jusqu'à coloration dorée
- Stap 5
Égoutter et servir
- Déposer les œufs sur du papier absorbant
- Servir chauds ou à température ambiante
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