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Rouleau de printemps géant en burrito à la sauce cacahuète
Hoofdgerecht

Rouleau de printemps géant en burrito à la sauce cacahuète

40 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @mimia.cha14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • concombre (taillé en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (taillée en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
  • chou rouge (émincé finement)Groente en fruit150 g
  • avocat (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • radis (coupé en fines rondelles)Groente en fruit6 stukken
  • beurre d'arachideVoorraadkast80 g
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • srirachaVoorraadkast15 ml
  • escalope panée de poulet (cuite puis coupée en lamelles)Vlees2 stukken
  • feuille de rizVoorraadkast3 stukken
  • salade (feuilles)Groente en fruit3 stukken
  • aspergeGroente en fruit6 stukken
  • mangue (coupée en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • fraise (coupée en lamelles)Groente en fruit100 g
  • nouilles de riz (cuites)Granen100 g
  • coriandre (effeuillée)Groente en fruit10 g
  • menthe (effeuillée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

640kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
28 g
Vetten
30 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les crudités

    • Tailler le concombre et la carotte en fines lamelles.
    • Émincer le chou rouge, couper l'avocat et le radis en fines tranches.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre d'arachide avec la sauce huître, le jus de citron vert et la sriracha.
    Stap 2

  3. Cuire et découper le poulet

    • Cuire les escalopes panées puis les couper en lamelles.
    Stap 3

  4. Assembler le rouleau géant

    • Poser les feuilles de riz, ajouter une feuille de salade et l'asperge.
    • Répartir les crudités, la mangue (ou la fraise), les nouilles de riz, la coriandre et la menthe.
    • Ajouter le poulet puis replier en burrito.
    Stap 4

  5. Découper et servir

    • Couper le rouleau en deux et servir avec la sauce cacahuète.
    Stap 5
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