Bijgerecht
Salada de batata com ovo e bacon
45 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSalada de batata com ovo e bacon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
ovos (cozidos)Zuivel6 stukken
batatas (descascadas e em cubos)Groente en fruit6 stukken
água (para cozinhar)Overig1 liter
sal (para o cozimento)Kruiden en specerijen5 g
salsinha (picada)Groente en fruit10 g
cebolinha (picada)Groente en fruit10 g
bacon (em cubos e frito)Vlees150 g- gema cozida (para a maionese)Zuivel1 stuk
- gema crua (para a maionese)Zuivel1 stuk
- limão (algumas gotas de suco)Groente en fruit10 ml
- sal (para a maionese)Kruiden en specerijen5 g
óleo (até dar o ponto)Voorraadkast200 ml
per portie
Voedingswaarden
521kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 39 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cozinhar as batatas e os ovos
- Coloque as batatas descascadas e em cubos na panela com a água e o sal.
- Cozinhe até ficarem macias e, nos últimos minutos, cozinhe os ovos na mesma água.
- Escorra as batatas e os ovos e deixe esfriar.
- Stap 2
Fritar o bacon
- Frite o bacon em cubos na frigideira até ficar dourado e crocante.
- Reserve sobre papel absorvente.
- Stap 3
Preparar a maionese caseira
- Na tigela, junte a gema cozida amassada, a gema crua, o sal e as gotas de limão.
- Bata com o batedor e adicione o óleo em fio, aos poucos, até a maionese engrossar e dar o ponto.
- Stap 4
Montar a salada
- Corte os ovos cozidos em pedaços e junte às batatas.
- Adicione o bacon frito, a salsinha e a cebolinha picadas.
- Misture a maionese caseira e sirva.
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