Voorgerecht
Salade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
20 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minSalade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
recept van
not_so_superflu
@not_so_superflu
309 recepten
497 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
roquefort (émietté)Zuivel60 g
moutardeVoorraadkast15 ml
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast5 ml
vinaigreVoorraadkast30 ml
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
endives (lavées et essorées)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk- mâche (lavée)Groente en fruit60 g
- poire (coupée en cubes)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en cubes)Groente en fruit1 stuk
cerneaux de noixNoten en zaden30 g
canneberges séchéesVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
199kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Slacentrifuge
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la vinaigrette au roquefort
- Dans un saladier, écraser le roquefort avec la moutarde, l'ail haché, le miel et le vinaigre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'huile d'olive en fouettant pour émulsionner.
- Stap 2
Préparer les légumes
- Laver et essorer les endives, puis les émincer.
- Émincer l'oignon rouge et ajouter la mâche lavée.
- Couper la poire en petits cubes.
- Stap 3
Assembler la salade
- Ajouter l'avocat coupé en cubes, les cerneaux de noix et les canneberges séchées.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement l'ensemble.
meest gekookt eerst