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Salade de chèvre fouetté, carottes rôties et pois chiches
Voorgerecht

Salade de chèvre fouetté, carottes rôties et pois chiches

40 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @clemfoodie9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • fromage de chèvre frais (à température ambiante)Zuivel150 g
  • roquette (lavée et essorée)Groente en fruit80 g
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast200 g
  • carottes (pelées et coupées en bâtonnets)Groente en fruit3 stukken
  • menthe fraîche (feuilles ciselées)Groente en fruit8 g
  • huile pimentéeVoorraadkast30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • citron (jus)Groente en fruit1 stuk
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

347kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
14 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir les carottes

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Mélanger les carottes avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre sur la plaque de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
    Stap 1

  2. Fouetter le chèvre

    • Écraser le fromage de chèvre frais dans un saladier.
    • Fouetter avec le jus de citron, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
    Stap 2

  3. Dresser la salade

    • Répartir le chèvre fouetté dans les assiettes.
    • Ajouter la roquette, les pois chiches et les carottes rôties.
    • Parsemer de menthe fraîche et arroser d'huile pimentée.
    Stap 3
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