Voorgerecht

Salade fraîcheur melon, framboises, concombre, mozzarella et jambon de Parme

15 minVoor 2Nutri-Score B€€

15 min

Voorgerecht

recept van

clemfoodie

@clemfoodie

wat u nodig heeft

2 personen

melon (épépiné et coupé en dés ou en billes)Groente en fruit400 g
framboises (fraîches, rincées et égouttées)Groente en fruit125 g
concombre (coupé en fines rondelles ou en dés)Groente en fruit0,5 stukken
mozzarella (égouttée et déchirée en morceaux)Zuivel125 g
jambon de Parme (en fines tranches)Vlees80 g
menthe (feuilles ciselées)Groente en fruit8 g
huile d'olive (vierge extra)Voorraadkast30 ml
vinaigre balsamique blancVoorraadkast15 ml
sel de Guérande au piment d'Espelette (ou sel au piment d'Espelette)Kruiden en specerijen2 g

per portie

283kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les fruits et légumes
- Laver et égoutter les framboises.
- Épépiner le melon et le couper en dés ou en billes.
- Laver le concombre et le couper en fines rondelles.
Stap 1
Préparer la mozzarella et le jambon
- Égoutter la mozzarella et la déchirer en morceaux.
- Détacher les tranches de jambon de Parme.
- Ciseler les feuilles de menthe.
Stap 2
Préparer l'assaisonnement
- Dans un saladier, fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique blanc.
- Ajouter le sel de Guérande au piment d'Espelette et mélanger.
Stap 3
Dresser la salade
- Ajouter le melon, le concombre, les framboises, la mozzarella et le jambon dans le saladier.
- Mélanger délicatement pour enrober d'assaisonnement.
- Parsemer de menthe ciselée et servir aussitôt.
Stap 4