Voorgerecht
Salade de légumes violets crus
20 minVoor 2Nutri-Score A€€€
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20 min
20 minSalade de légumes violets crus
recept van
Briangie.Dust
@briangie_dust
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
artichauts violets (crus, premières feuilles retirées, cœur et tendres feuilles conservés)Groente en fruit2 stukken- chou rouge (cru, émincé finement)Groente en fruit200 g
petits oignons rouges (crus, épluchés et émincés)Groente en fruit2 stukken- tomates Carmine (crues, coupées)Groente en fruit150 g
- navet (cru, épluché et coupé en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
- betterave (crue, bien frottée, peau conservée, coupée)Groente en fruit1 stuk
cornichons à l'ail (égouttés et coupés)Voorraadkast6 stukken
per portie
Voedingswaarden
157kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 1 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Dunschiller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les artichauts violets
- Retirer les premières feuilles extérieures des artichauts.
- Garder les feuilles les plus tendres au centre et le cœur.
- Émincer finement le cœur et les feuilles tendres crus.
- Stap 2
Émincer le chou rouge
- Émincer finement le chou rouge cru.
- Stap 3
Préparer les oignons et les tomates
- Éplucher et émincer les petits oignons rouges.
- Couper les tomates Carmine.
- Stap 4
Tailler le navet et la betterave
- Éplucher le navet et le couper en fines lamelles.
- Frotter soigneusement la betterave puis la couper sans l'éplucher.
- Stap 5
Assembler la salade
- Réunir tous les légumes violets crus dans un saladier.
- Ajouter les cornichons à l'ail coupés.
- Mélanger et servir aussitôt.