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Salade de nouilles de riz et sauce crémeuse au beurre de cacahuète
Hoofdgerecht

Salade de nouilles de riz et sauce crémeuse au beurre de cacahuète

25 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @cookandshine14 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • vermicelles de rizGranen200 g
  • courgette (grosse, râpée)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (moyennes, râpées)Groente en fruit2 stukken
  • chou rouge (coupé en petits morceaux)Groente en fruit150 g
  • oignon nouveau (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • bâtonnets de surimi (optionnel)Vis100 g
  • beurre de cacahuète (crunchy de préférence)Voorraadkast30 g
  • sauce sojaVoorraadkast45 ml
  • vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail en poudreKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

365kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
9 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Rasp
  • Steelpan
  • Vergiet
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un bol.
    • Ajouter le jus de citron et l'ail en poudre.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Râper les carottes et la courgette.
    • Couper le chou rouge en petits morceaux.
    • Émincer l'oignon nouveau.
    Stap 2

  3. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
    • Les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.
    Stap 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les vermicelles, les légumes râpés, le chou et l'oignon nouveau dans un saladier.
    • Ajouter le surimi si souhaité.
    • Verser la sauce et mélanger.
    • Parsemer de graines de sésame avant de servir.
    Stap 4
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