Bijgerecht
Salade de pommes de terre tourbillons grillées, sauce au yaourt grec
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minSalade de pommes de terre tourbillons grillées, sauce au yaourt grec
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Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et taillées en tourbillons)Groente en fruit800 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
paprikaKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
yaourt grecZuivel150 g
moutardeVoorraadkast5 ml
mayonnaiseVoorraadkast20 ml
citron (quelques gouttes de jus)Groente en fruit10 ml- aneth (ciselé)Groente en fruit3 g
concombre (épluché et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
oignon (épluché et finement coupé)Groente en fruit1 stuk- cornichons (coupés en tout petits morceaux)Voorraadkast60 g
ciboulette fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
persil frisé (haché)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
245kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 10 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les pommes de terre en tourbillons
- Éplucher les pommes de terre.
- Les tailler en forme de tourbillons (plus fins que des frites classiques).
- Stap 2
Assaisonner et cuire les pommes de terre
- Mélanger les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, du paprika et du sel.
- Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et croustillantes.
- Stap 3
Préparer les légumes
- Éplucher et couper le concombre avec la grosse grille.
- Couper l'oignon et les cornichons avec une grille plus petite pour obtenir de tout petits morceaux.
- Stap 4
Préparer la sauce au yaourt grec
- Mettre un yaourt grec dans un bol.
- Ajouter 1 cuillère à café de moutarde et 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise.
- Ajouter quelques gouttes de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'aneth.
- Mélanger le tout.
- Stap 5
Assembler la salade
- Ajouter les légumes coupés et la sauce aux pommes de terre grillées.
- Ajouter la ciboulette fraîche et le persil frisé.
- Mélanger et servir.