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Salade Green Goddess
Hoofdgerecht

Salade Green Goddess

25 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @johanpapz33 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • salade iceberg (lavée et essorée)Groente en fruit1 stuk
  • yaourt grec (la moitié d'un pot)Zuivel200 g
  • basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
  • persil (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
  • estragon (feuilles fraîches)Groente en fruit5 g
  • échalote (épluchée)Groente en fruit1 stuk
  • filets d'anchois (la moitié d'un petit pot)Vis25 g
  • jus de citron (pressé)Groente en fruit20 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • avocat (pelé et dénoyauté)Groente en fruit1 stuk
  • moutardeVoorraadkast10 g
  • parmesan (en copeaux)Zuivel30 g
  • pistaches (torréfiées)Noten en zaden30 g
  • poulet (cuit)Vlees250 g

per portie

Voedingswaarden

464kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
39 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Slacentrifuge
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce Green Goddess

    • Mettre le yaourt grec, le basilic, le persil, l'estragon, l'échalote et les anchois dans le mixeur.
    • Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
    • Ajouter l'avocat, la moutarde et les copeaux de parmesan.
    Stap 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Stap 2

  3. Laver la salade

    • Laver et essorer la salade iceberg.
    • La couper en morceaux et la disposer dans un saladier.
    Stap 3

  4. Torréfier les pistaches

    • Faire torréfier les pistaches quelques instants à la poêle.
    Stap 4

  5. Dresser la salade

    • Verser la sauce sur la salade iceberg.
    • Ajouter le poulet cuit, les pistaches torréfiées et le parmesan restant.
    • Mélanger et servir aussitôt.
    Stap 5
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