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Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées
Hoofdgerecht

Sandwich au poulet effiloché, burrata et tomates séchées

1 u 30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @lilouu.cookies30 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • escalope de poulet (coupée grossièrement)Vlees400 g
  • sachet papillote Maggi tomate & paprikaVoorraadkast1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • piment de CayenneKruiden en specerijen2 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • oignon rouge (haché)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • concentré de tomateVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast5 ml
  • eauOverig50 ml
  • pain maison (baguettes ou pains individuels)Bakkerij2 stukken
  • pesto vertVoorraadkast40 g
  • roquetteGroente en fruit30 g
  • tomates séchéesVoorraadkast40 g
  • burrataZuivel125 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • chiliKruiden en specerijen2 g
  • crème de vinaigre balsamiqueVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

785kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
53 g
Vetten
35 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Couper grossièrement l'escalope de poulet.
    • Mélanger avec le sachet papillote Maggi tomate & paprika, l'huile d'olive, le piment de Cayenne et le thym.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Stap 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet mariné dans une poêle bien chaude.
    • Une fois cuit, réserver de côté.
    Stap 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir l'oignon rouge et l'ail hachés.
    Stap 3

  4. Effilocher le poulet

    • Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
    Stap 4

  5. Mijoter la farce

    • Ajouter l'oignon cuit et le poulet effiloché dans la poêle.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Ajouter le concentré de tomate, un fond d'eau et le miel.
    • Laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre.
    Stap 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto vert sur le pain.
    • Ajouter la roquette, la farce de poulet effiloché, les tomates séchées et la burrata.
    • Verser un filet d'huile d'olive, parsemer de ciboulette et de chili.
    • Terminer par un filet de crème de vinaigre balsamique.
    Stap 6
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