Hoofdgerecht
Sandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
25 minVoor 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain à sandwich (coupé en deux dans l'épaisseur)Bakkerij2 stukken
veau fumé (en fines tranches)Vlees120 g- pancetta de bœuf (en fines tranches)Vlees80 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
pesto maisonVoorraadkast40 g
roquette (lavée)Groente en fruit30 g- oignons caramélisésGroente en fruit80 g
- tomates cerises confites (confites)Groente en fruit100 g
- poivrons grillés (grillés et assaisonnés à l'ail)Groente en fruit120 g
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
stracciatellaZuivel100 g
épices (mélange pour l'affinage)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
560kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le pain
- Ouvrir le pain à sandwich en deux dans l'épaisseur.
- Badigeonner légèrement l'intérieur avec l'huile d'olive.
- Stap 2
Garnir la base
- Étaler le pesto maison sur la base du pain.
- Répartir la roquette, les oignons caramélisés et les tomates cerises confites.
- Stap 3
Ajouter les poivrons et la stracciatella
- Disposer les poivrons grillés assaisonnés à l'ail.
- Ajouter la stracciatella et un filet d'huile d'olive.
- Stap 4
Ajouter les viandes
- Répartir le veau fumé et la pancetta de bœuf sur la garniture.
- Stap 5
Affiner et refermer
- Assaisonner avec le mélange d'épices.
- Refermer le sandwich et servir.