Hoofdgerecht
Sandwich aux boulettes
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSandwich aux boulettes
recept van
Summer Hugger
@summer_hugger
4 recepten
4 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees600 g
jaunes d'œufsZuivel2 stukken
laitZuivel60 ml
selKruiden en specerijen8 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
oignon rouge (en lamelles)Groente en fruit1 stuk
oignon jaune (en lamelles)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast40 g- sauce tomateVoorraadkast400 ml
pain (en pains à sandwich)Bakkerij4 stukken
parmesan (râpé)Zuivel40 g
mozzarella (râpée)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
583kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Airfryer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce des boulettes
- Mettre la viande hachée dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, le sel, le paprika, l'ail, l'huile d'olive et la coriandre.
- Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 2
Façonner les boulettes
- Huiler légèrement les mains.
- Rouler la farce en boulettes régulières.
- Stap 3
Saisir les boulettes
- Faire snacker les boulettes dans la poêle sans les cuire entièrement.
- Réserver.
- Stap 4
Faire la sauce tomate
- Émincer l'oignon rouge et l'oignon jaune en lamelles.
- Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
- Ajouter le concentré de tomate.
- Remettre les boulettes dans la poêle et verser la sauce tomate.
- Laisser mijoter pour finir la cuisson des boulettes.
- Stap 5
Préparer le pain à l'ail
- Badigeonner le pain d'huile d'olive et d'ail.
- Passer le pain au Air Fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Stap 6
Monter le sandwich
- Déposer les boulettes et la sauce tomate sur le pain croustillant.
- Ajouter le parmesan et la mozzarella.
- Refermer le sandwich et servir bien chaud.