Hoofdgerecht
Sandwich d'été au pain au levain, dinde, jambon et aïoli jalapeño aux herbes
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25 min
25 minSandwich d'été au pain au levain, dinde, jambon et aïoli jalapeño aux herbes
recept van
The Naughty Fork
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain au levain (tranché)Bakkerij4 stukken
dinde (en fines tranches)Vlees150 g
jambon (en fines tranches)Vlees100 g
tomates anciennes (en tranches)Groente en fruit2 stukken
oignon rouge (finement émincé et mariné)Groente en fruit1 stuk- mayonnaiseVoorraadkast120 g
- jalapeño (épépiné et haché)Groente en fruit1 stuk
- herbes fraîches (ciselées)Groente en fruit15 g
- jus de citronGroente en fruit15 ml
vinaigreVoorraadkast60 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
812kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner les oignons
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Le recouvrir de vinaigre, d'une pincée de sel et d'un filet d'huile d'olive.
- Laisser mariner au moins 15 minutes.
- Stap 2
Préparer l'aïoli jalapeño aux herbes
- Mixer la mayonnaise avec le jalapeño haché, les herbes ciselées et le jus de citron.
- Saler légèrement et réserver au frais.
- Stap 3
Monter le sandwich
- Tartiner généreusement les tranches de pain au levain d'aïoli.
- Répartir la dinde et le jambon, puis les tranches de tomates anciennes.
- Ajouter les oignons marinés égouttés et refermer le sandwich.
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