Skip to content
Menu
Sauce arachide aux épinards et poulet
Hoofdgerecht

Sauce arachide aux épinards et poulet

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @jujufofana50 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de pouletVlees2 stukken
  • pâte d'arachide (délayée dans un peu d'eau)Voorraadkast150 g
  • épinards frais (lavés)Groente en fruit400 g
  • tomates (entières)Groente en fruit2 stukken
  • oignons (un émincé, un entier)Groente en fruit2 stukken
  • ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (épluchée)Groente en fruit1 stuk
  • concentré de tomateVoorraadkast15 ml
  • pimentGroente en fruit1 stuk
  • feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
  • soumbala (nététou)Voorraadkast5 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • épices Plein SudKruiden en specerijen5 g
  • eauOverig800 ml

per portie

Voedingswaarden

322kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
16 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Précuire le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet dans la marmite avec de l'eau, du sel, du poivre et la moitié d'un oignon émincé.
    • Laisser précuire à couvert.
    Stap 1

  2. Ajouter la base tomate et l'arachide

    • Ajouter le concentré de tomate, l'autre moitié d'oignon et la pâte d'arachide délayée.
    • Mélanger pour bien homogénéiser.
    Stap 2

  3. Mijoter les légumes

    • Ajouter les tomates entières, l'oignon entier, la carotte, le piment et les feuilles de laurier.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Stap 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes cuits de la sauce.
    • Les mixer avec la gousse d'ail jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Stap 4

  5. Remettre la purée dans la sauce

    • Reverser le mélange mixé dans la marmite.
    • Ajouter le soumbala et les épices, puis laisser cuire.
    Stap 5

  6. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et mélanger.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée.
    Stap 6
Download Mezze