Hoofdgerecht
Poulet choukouya ivoirien au four
2 u 45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
2 u 45 min
2 u 45 minPoulet choukouya ivoirien au four
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Vlees1 kg
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen8 g
ail en poudreKruiden en specerijen8 g
paprika fuméKruiden en specerijen8 g- épices barbecueKruiden en specerijen10 g
vinaigreVoorraadkast15 ml
huileVoorraadkast60 ml
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
oignon blanc (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
piment (émincé (facultatif))Groente en fruit1 stuk- cube bouillon (émietté)Voorraadkast1 stuk
moutardeVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
428kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Mettre les cuisses de poulet dans un saladier.
- Assaisonner avec le poivre, le sel, l'ail en poudre, le paprika fumé et les épices barbecue.
- Ajouter le vinaigre, l'huile et le persil, puis bien mélanger.
- Stap 2
Laisser mariner au frais
- Couvrir et réserver au réfrigérateur pour que la viande prenne bien le goût.
- Stap 3
Cuire au four
- Disposer le poulet dans un plat allant au four.
- Enfourner à 200 °C en mode grill.
- Stap 4
Retourner à mi-cuisson
- À mi-cuisson, retirer l'eau rendue par le poulet.
- Retourner les morceaux de poulet.
- Stap 5
Préparer la garniture
- Mélanger l'oignon rouge, l'oignon blanc, la tomate et le piment.
- Ajouter le cube de bouillon émietté, la moutarde, le poivre et un filet d'huile.
- Stap 6
Finaliser au four
- Mélanger la garniture avec le poulet.
- Remettre au four couvert pour bien imprégner les saveurs.
- Stap 7
Servir
- Servir bien chaud avec de l'attiéké.
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