Hoofdgerecht
Seitan maison et sa sauce cacahuète
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1 uSeitan maison et sa sauce cacahuète
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sailorjoyyyy
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
gluten de blé (en poudre)Voorraadkast250 g
eauDranken250 ml
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g- bouillon (pour la cuisson)Voorraadkast1,5 liter
- beurre de cacahuète (1 c. à soupe)Voorraadkast15 g
- lait de cocoVoorraadkast100 ml
cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- ail en poudre (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
piment (en poudre)Kruiden en specerijen1 g
sauce soja (1 c. à café)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
417kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 63 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Soeppan
Steelpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger la pâte de seitan
- Verser le gluten de blé dans un bol avec l'ail en poudre et le paprika.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte si vous avez le temps.
- Stap 2
Cuire le seitan
- Porter de l'eau avec le bouillon à ébullition.
- Plonger la pâte de seitan et cuire à frémissement.
- Égoutter et laisser tiédir avant de couper.
- Stap 3
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco.
- Assaisonner avec le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment.
- Ajouter la sauce soja et bien fouetter.
- Stap 4
Servir
- Couper le seitan en tranches ou en morceaux.
- Napper de sauce cacahuète et déguster.
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