Hoofdgerecht
Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
50 minVoor 4Nutri-Score C€
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50 min
50 minSheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
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@chey___nese
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen300 g
eau tiède (tiède)Overig200 ml
levure boulangèreVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen5 g
haché végétalVers200 g
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
blanc de poireau (émincé)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast5 g
pimentKruiden en specerijen2 g- huile de sésameVoorraadkast30 ml
- huile piquante à l'ailVoorraadkast30 ml
- huile végétale (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
414kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce
- Émincer finement le poireau et hacher l'oignon.
- Mélanger dans un saladier avec le haché végétal, la sauce soja, le sucre, le piment et l'huile de sésame.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède, la levure boulangère et le sel.
- Former une pâte homogène.
- Stap 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Stap 4
Façonner les buns
- Former de petites boules de pâte.
- Déposer une cuillère de farce au centre et rabattre les bords sur eux-mêmes en tournant pour fermer.
- Stap 5
Dorer et cuire à la vapeur
- Faire dorer les buns dans une poêle huilée.
- Verser un verre d'eau dans la poêle et couvrir.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- Stap 6
Arroser d'huile piquante
- Arroser les buns d'huile piquante à l'ail et servir.
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