Drankje
Sirop de vanille et sirop de coco maison
40 minVoor 16Nutri-Score E€
E
40 min
40 minSirop de vanille et sirop de coco maison
wat u nodig heeft
Ingrediënten
gousse de vanille (fendue, grains extraits, gousse réservée)Kruiden en specerijen1 stuk
sucre blancVoorraadkast200 g- sucre rouxVoorraadkast200 g
eauOverig240 ml
noix de coco râpéeNoten en zaden80 g- sucre blanc (pour le sirop de coco)Voorraadkast200 g
- sucre roux (pour le sirop de coco)Voorraadkast200 g
- eau (pour le sirop de coco)Overig240 ml
per portie
Voedingswaarden
238kcal
- Koolhydraten
- 52 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 3 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan ×2
Zeef
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le sirop de vanille
- Fendre la gousse de vanille et extraire les grains.
- Verser l'eau et les deux sucres dans une casserole avec les grains et la gousse.
- Stap 2
Cuire le sirop de vanille
- Faire cuire à feu moyen puis à feu doux en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir hors du feu.
- Stap 3
Torréfier la noix de coco
- Faire griller la noix de coco râpée à feu doux en remuant.
- Stap 4
Cuire le sirop de coco
- Ajouter l'eau et les deux sucres à la noix de coco grillée.
- Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir.
- Stap 5
Filtrer et mettre en bouteille
- Tamiser le sirop de coco pour retirer la noix de coco râpée et réserver celle-ci pour une autre recette.
- Mettre la gousse de vanille dans le sirop de vanille.
- Verser les deux sirops dans des bouteilles ou des bocaux en verre stérilisés.
- Conserver une à deux semaines au réfrigérateur.