Hoofdgerecht
Smash burger maison au cheddar, oignons caramélisés et bacon
40 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minSmash burger maison au cheddar, oignons caramélisés et bacon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
steak haché (façonné en boules de 150 g)Vlees300 g
cheddar (en tranches)Zuivel4 stukken
oignon (émincé finement)Groente en fruit1 stuk
bacon (en tranches)Vlees4 stukken
pain à burger (coupé en deux)Bakkerij2 stukken
beurre (pour les pains et les oignons)Zuivel20 g- huileVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
694kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 46 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé à feu doux.
- Laisser caraméliser en remuant régulièrement jusqu'à coloration dorée.
- Stap 2
Cuire le bacon
- Faire dorer les tranches de bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Stap 3
Toaster les pains
- Beurrer légèrement l'intérieur des pains à burger.
- Les dorer côté mie dans la poêle chaude, puis réserver.
- Stap 4
Écraser et cuire les steaks
- Chauffer un filet d'huile dans la poêle bien chaude.
- Déposer une boule de steak haché et l'écraser fortement avec une spatule pour obtenir une galette fine.
- Saler et poivrer, cuire jusqu'à caramélisation, puis retourner et déposer le cheddar pour qu'il fonde.
- Stap 5
Monter le burger
- Poser le steak au cheddar fondu sur la base du pain.
- Ajouter les oignons caramélisés et le bacon croustillant.
- Refermer avec le chapeau et servir immédiatement.
