Hoofdgerecht
Smash burger maison et pommes frites
45 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash burger maison et pommes frites
recept van
👑J.U.L.I.E | BACHA
@julieebacha
4 recepten
4 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Pommes de terre (coupées en petits cubes)Groente en fruit600 g
Huile d'oliveVoorraadkast30 ml
PoivreKruiden en specerijen2 g
PaprikaKruiden en specerijen4 g
Persil (ciselé)Groente en fruit5 g
SelKruiden en specerijen4 g
Ail en poudreKruiden en specerijen3 g
Cornichons aigre-doux (hachés en petits morceaux)Voorraadkast40 g- MayonnaiseVoorraadkast60 g
- KetchupVoorraadkast30 g
MoutardeVoorraadkast15 g- Jus de cornichonsVoorraadkast5 ml
Oignon (coupé en grosses rondelles)Groente en fruit1 stuk
Tomate (coupée en grosses rondelles)Groente en fruit1 stuk
Steak haché (façonné en petites boules)Vlees300 g
Cheddar (en tranches)Zuivel80 g- Pain briochéBakkerij2 stukken
SaladeGroente en fruit30 g- Oignons fritsVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
889kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le poivre, le paprika, le persil, le sel et l'ail en poudre.
- Mélanger le tout.
- Stap 2
Cuire les pommes de terre
- Enfourner dans l'air fryer.
- Ou cuire à la poêle si vous préférez.
- Stap 3
Préparer la sauce burger
- Hacher les cornichons aigre-doux en petits morceaux.
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
- Ajouter les cornichons, le jus de cornichon, le poivre et le paprika, puis mélanger.
- Stap 4
Préparer les garnitures
- Couper l'oignon et la tomate en grosses rondelles.
- Façonner le steak haché en petites boules.
- Écraser chaque boule sur du papier sulfurisé.
- Stap 5
Cuire les oignons et les steaks
- Faire caraméliser les rondelles d'oignon à la poêle.
- Ajouter les steaks écrasés et les cuire rapidement, ils sont très fins.
- Déposer le cheddar sur les steaks pour qu'il fonde.
- Stap 6
Monter le burger
- Faire revenir le pain brioché à la poêle.
- Napper de sauce, ajouter la salade, la tomate et le cheddar.
- Déposer les steaks, les rondelles d'oignon cuites et les oignons frits, puis refermer.
- Stap 7
Servir
- Servir le burger avec les pommes de terre cuites.