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Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata
Hoofdgerecht

Soirée solo : boules chocolat cœur fondant chocolat blanc et gnocchis croustillants à la burrata

45 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @audreyarnod21 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • chocolat noir (fondu)Voorraadkast120 g
  • chocolat blanc (pour le cœur fondant)Voorraadkast40 g
  • œufsZuivel2 stukken
  • skyrZuivel60 g
  • farineVoorraadkast30 g
  • sucreVoorraadkast30 g
  • glace vanille (1 boule par personne)Zuivel100 g
  • gnocchisVers500 g
  • beurreZuivel30 g
  • pestoVoorraadkast60 g
  • burrataZuivel1 stuk
  • pignons de pinNoten en zaden20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

977kcal

Koolhydraten
95 g
Eiwitten
31 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Mengkom
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte à boules chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir.
    • Ajouter les œufs, le skyr, la farine et le sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 1

  2. Former les boules avec le cœur chocolat blanc

    • Garnir chaque boule d'un cœur de chocolat blanc.
    • Placer les boules dans des ramequins ou sur une plaque.
    Stap 2

  3. Cuire les boules

    • Enfourner sans trop les cuire pour garder un cœur fondant et coulant.
    • Surveiller la cuisson de près.
    Stap 3

  4. Dresser le dessert

    • Servir les boules encore tièdes avec une boule de glace vanille.
    Stap 4

  5. Faire croustiller les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis au beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Stap 5

  6. Assembler le plat

    • Ajouter le pesto et la burrata.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Stap 6
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