Hoofdgerecht
Soupe aigre-piquante au poulet et légumes
45 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSoupe aigre-piquante au poulet et légumes
recept van
Gj.sweetandsavoury
@gj.sweetandsavoury
6 recepten
8 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
huileVoorraadkast60 ml
poulet (coupé en fines lamelles)Vlees300 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
champignons (émincés)Groente en fruit60 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen3 g
chou (émincé)Groente en fruit90 g
maïs (égoutté)Groente en fruit165 g
carottes (coupées en julienne)Groente en fruit130 g
sauce soja foncéeVoorraadkast30 ml- sauce piquanteVoorraadkast30 ml
- sauce sojaVoorraadkast30 ml
- sauce huîtreVoorraadkast15 ml
poudre d'ailKruiden en specerijen3 g
cube de bouillon de pouletVoorraadkast1 stuk
vinaigreVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast12 g
eauDranken2 liter- fécule de maïs (délayée dans l'eau)Voorraadkast45 g
- eau pour la slurryDranken240 ml
œufs (battus)Zuivel2 stukken
oignons nouveaux (ciselés)Groente en fruit20 g
per portie
Voedingswaarden
175kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Garde
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir le poulet et l'ail
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer le poulet.
- Ajouter l'ail haché et les champignons, puis laisser revenir quelques instants.
- Stap 2
Ajouter les légumes et les sauces
- Ajouter le chou, le maïs et les carottes.
- Verser la sauce soja foncée, la sauce soja, la sauce piquante et la sauce huître.
- Assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le cube de bouillon de poulet.
- Stap 3
Mouiller et laisser cuire
- Verser l'eau dans la marmite et porter à ébullition.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Stap 4
Lier la soupe
- Ajouter le vinaigre et le sucre, puis mélanger.
- Verser la slurry de fécule de maïs en fouettant jusqu'à ce que la soupe épaississe.
- Stap 5
Ajouter les œufs et servir
- Verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement pour former des filaments.
- Parsemer d'oignons nouveaux ciselés et servir chaud.