Hoofdgerecht
Soupe de gyozas et bœuf caramélisé
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minSoupe de gyozas et bœuf caramélisé
recept van
Justine sans régime
@justinesansregime
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
gyozas surgelés (surgelés)Vers10 stukken
viande hachée 5%Vlees200 g
pâte misoVoorraadkast20 g- pâte de curry rougeVoorraadkast10 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
céleri branche (émincé, feuilles ciselées à part)Groente en fruit2 stukken
oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
ail (gousse, râpée)Groente en fruit1 stuk- chapelure pankoBakkerij15 g
- bouillon de volaille dégraissé (cube ou dosette)Voorraadkast1 stuk
laitZuivel200 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
graines de sésame noirNoten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
310kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Koekenpan
Mengkom
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer et faire revenir les légumes
- Émincer le céleri et l'oignon.
- Les faire revenir dans un wok chaud jusqu'à coloration.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la pâte de curry rouge, la pâte miso, un peu de jus de citron vert, le gingembre râpé et l'ail râpé.
- Stap 3
Monter le bouillon
- Retirer le céleri et l'oignon du wok et y déposer la sauce.
- Délayer avec le bouillon de volaille, puis remettre le céleri et l'oignon.
- Ajouter le lait et laisser chauffer jusqu'au moment de servir.
- Stap 4
Préparer le bœuf caramélisé
- Mélanger la viande hachée avec la sauce soja, la chapelure panko, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
- Faire revenir la viande dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et croustillante.
- Stap 5
Cuire les gyozas
- Déposer les gyozas surgelés dans la soupe chaude.
- Stap 6
Dresser et servir
- Répartir la soupe et le bœuf dans les bols.
- Ajouter les feuilles ciselées du céleri, un peu de jus de citron vert et des graines de sésame noir.
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