Hoofdgerecht
Soupe thaï au poulet, curry vert et lait de coco
35 minVoor 4Nutri-Score B€€
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35 min
35 minSoupe thaï au poulet, curry vert et lait de coco
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast15 ml- pâte de curry vert (2 belles cuillères)Voorraadkast30 g
- bouillon de pouletVoorraadkast400 ml
- lait de cocoVoorraadkast400 ml
citronnelle (une belle tige, écrasée)Groente en fruit1 stuk
gingembre (en morceaux)Groente en fruit15 g
filets de poulet (entiers ou en morceaux)Vlees4 stukken
champignons (gros, coupés en tranches)Groente en fruit6 stukken
sauce soja (1 cuillère et demie)Voorraadkast22 ml
citron vert (en jus)Groente en fruit1 stuk
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
riz (cuit, pour servir)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
604kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire suer l'échalote
- Chauffer l'huile dans un faitout.
- Faire suer l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Stap 2
Ajouter le curry, le bouillon et le lait de coco
- Ajouter la pâte de curry vert et mélanger.
- Verser le bouillon de poulet et le lait de coco.
- Ajouter la citronnelle et le gingembre.
- Stap 3
Porter à ébullition et cuire le poulet
- Porter le tout à ébullition.
- Ajouter les filets de poulet et laisser cuire à frémissement.
- Stap 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons coupés en tranches.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Stap 5
Assaisonner et finir
- Ajouter la sauce soja et mélanger.
- Presser quelques gouttes de citron vert.
- Parsemer de coriandre ciselée.
- Stap 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz.
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