Hoofdgerecht
Spaghetti Aglio e Olio
25 minVoor 2Nutri-Score C€
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25 min
25 minSpaghetti Aglio e Olio
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Spaghetti (bronze gezogen) (bronze gezogen, geriffelte Oberfläche)Granen200 g
OlivenölVoorraadkast80 ml
Knoblauchzehen (zerschlagen, plus einige feine Würfel)Groente en fruit12 stukken
Chili (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
Petersilie (Stängel ganz, Blätter gehackt)Groente en fruit1 stuk
Salz (für das Nudelwasser)Kruiden en specerijen15 g
per portie
Voedingswaarden
709kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 41 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Nudelwasser aufsetzen
- Reichlich Wasser im großen Topf aufkochen und kräftig salzen.
- Die Spaghetti einlegen und nur 10 Minuten kochen, damit sie später in der Pfanne fertig garen.
- Stap 2
Aromen in Öl ziehen lassen
- Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Petersilienstängel, zerschlagene Knoblauchzehen und die fein gehackte Chili hineingeben.
- Bei milder Hitze brutzeln lassen, bis das Öl Aroma angenommen hat.
- Stap 3
Knoblauch und Stängel entfernen
- Die Knoblauchzehen und die Petersilienstängel aus dem Öl herausnehmen.
- Stap 4
Nudeln und Nudelwasser zugeben
- Die Spaghetti direkt aus dem Topf in die Pfanne ziehen.
- Einige Kellen Nudelwasser dazugeben und alles schwenken, bis Öl und Wasser zu einer sämigen Sauce emulgieren.
- Stap 5
Fertigstellen und servieren
- Petersilie fein hacken und mit ein paar kleinen Knoblauchwürfeln über die Pasta geben.
- Alles noch einmal kurz vermengen und sofort servieren.