Hoofdgerecht
Steaks hachés et sauce à l'oignon
1 u 45 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
1 u 45 min
1 u 45 minSteaks hachés et sauce à l'oignon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf hachéVlees900 g
bouillon de bœuf faible en sodiumVoorraadkast720 ml- farine tout usageVoorraadkast30 g
- mélange de soupe à l'oignon (un sachet)Voorraadkast1 stuk
oignon jaune (coupé en dés)Groente en fruit4 stukken
ail (haché)Groente en fruit4 stukken- sauce WorcestershireVoorraadkast30 ml
poudre d'oignonKruiden en specerijen5 g
poudre d'ailKruiden en specerijen5 g- poivre de CayenneKruiden en specerijen2 g
- assaisonnement cajunKruiden en specerijen8 g
- assaisonnement au beurre d'oignon caraméliséKruiden en specerijen8 g
- huileVoorraadkast30 ml
eau (pour déglacer)Overig60 ml
per portie
Voedingswaarden
323kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner la viande
- Dans un grand bol, mettre le bœuf haché.
- Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement au beurre d'oignon caramélisé et le mélange de soupe à l'oignon.
- Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Stap 2
Former les galettes
- Former les galettes de hamburger avec la préparation.
- On obtient ainsi huit galettes.
- Stap 3
Saisir les galettes
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
- En travaillant par lots, faire dorer les galettes environ quatre minutes de chaque côté.
- Retirer les galettes et les réserver.
- Stap 4
Faire revenir les oignons
- Baisser le feu à moyen-doux et ajouter les oignons coupés en dés.
- Ajouter un peu d'eau pour déglacer le fond de la poêle.
- Laisser sauter les oignons.
- Stap 5
Ajouter l'ail et la farine
- Ajouter l'ail haché et laisser sauter encore une minute.
- Ajouter la farine tout usage et laisser cuire pour cuire la farine.
- Stap 6
Préparer la sauce
- Verser progressivement le bouillon de bœuf en mélangeant.
- Assaisonner avec les mêmes épices que pour la viande.
- Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.
- Stap 7
Mijoter les galettes dans la sauce
- Remettre les galettes de hamburger dans la poêle.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Stap 8
Servir
- Servir les steaks hachés et la sauce sur une purée de pommes de terre crémeuse à l'ail.