Hoofdgerecht
Sushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minSushi dot cake (gâteau de sushi en ramequin)
recept van
not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz à sushi (rincé 4 fois à l'eau froide)Granen330 g
eauOverig440 ml
vinaigre de rizVoorraadkast60 ml
sucreVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen3 g
thon (égoutté)Vis160 g- mayonnaiseVoorraadkast40 g
- sauce piquanteVoorraadkast10 ml
avocat (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en fines tranches)Groente en fruit100 g- feuilles d'algues nori (découpées en rond)Voorraadkast4 stukken
fromage fraisZuivel120 g
sésame (mélangé avec des algues émiettées)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
490kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Magnetron
Ramekin ×4
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi à l'eau froide en répétant l'opération quatre fois.
- Mettre le riz dans une casserole avec la même quantité d'eau et porter à ébullition.
- Dès l'ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire à toute petite ébullition.
- Stap 2
Laisser reposer le riz
- Éteindre le feu, déplacer la casserole et laisser reposer toujours couvert.
- Stap 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel au micro-ondes.
- Verser sur le riz et mélanger délicatement.
- Stap 4
Préparer la garniture au thon
- Mélanger le thon avec la mayonnaise et la sauce piquante.
- Stap 5
Monter les ramequins en couches
- Déposer des couches dans les ramequins : riz, thon, avocat, concombre et feuilles d'algues.
- L'ordre des couches n'a pas d'importance, bien remplir jusqu'en haut.
- Stap 6
Ajouter le fromage frais
- Étaler le fromage frais sur le dessus, il tient tout seul.
- Stap 7
Retourner dans le sésame
- Retourner les ramequins sur le mélange de sésame et d'algues pour enrober le dessus.