Voorgerecht
Sushi italien au jambon de Parme et burrata
20 minVoor 4Nutri-Score C€€
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20 min
20 minSushi italien au jambon de Parme et burrata
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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Ingrediënten
jambon de Parme (en tranches fines)Overig6 stukken
roquette (lavée)Groente en fruit40 g
burrata (égouttée)Zuivel1 stuk- tomates séchées (égouttées et émincées)Groente en fruit60 g
pestoVoorraadkast40 g
pignons de pin (grillés)Noten en zaden30 g- crème de balsamiqueVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
165kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 13 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Étaler le jambon de Parme
- Disposer 5 à 6 tranches de jambon de Parme bien à plat, légèrement superposées, sur un plan de travail ou du film alimentaire.
- Stap 2
Garnir le rouleau
- Répartir un peu de roquette sur le jambon.
- Déposer une belle burrata au centre et l'écraser légèrement.
- Ajouter des tomates séchées (ou des tomates fraîches).
- Napper d'un peu de pesto ou parsemer de basilic frais.
- Parsemer de quelques pignons grillés pour le croquant.
- Arroser d'un filet de crème de balsamique.
- Stap 3
Rouler
- Replier le jambon sur la garniture en serrant bien pour former un rouleau régulier.
- Stap 4
Couper et servir
- Couper le rouleau en larges rondelles.
- Servir aussitôt, éventuellement avec des baguettes pour le service.