Voorgerecht
Taboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries
30 minVoor 4Nutri-Score C€
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30 min
30 minTaboulé au couscous fin, feta, amandes et cranberries
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
couscous fin (sec)Granen250 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
tomate (en petits dés)Groente en fruit2 stukken
concombre (en petits dés)Groente en fruit1 stuk
oignon (finement émincé)Groente en fruit0,3 stukken
menthe (ciselée)Groente en fruit10 g
amandes effiléesNoten en zaden40 g
feta (émiettée)Zuivel100 g
crème de balsamiqueVoorraadkast15 ml- cranberries séchéesVoorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
364kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de couscous
- Verser le couscous fin dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et presser le citron entier.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Stap 2
Ajouter les légumes et la menthe
- Ajouter la tomate et le concombre coupés en dés.
- Ajouter l'oignon finement émincé et la menthe ciselée.
- Mélanger le tout.
- Stap 3
Laisser gonfler au frais
- Réserver le saladier au réfrigérateur le temps que le couscous gonfle.
- Stap 4
Ajouter la touche personnelle
- Ajouter les amandes effilées pour le croquant et les cranberries.
- Émietter la feta par-dessus.
- Arroser d'un filet de crème de balsamique et servir.