Hoofdgerecht
Tagliatelles de poireau, bacon et burrata
25 minVoor 1Nutri-Score C€€
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25 min
25 minTagliatelles de poireau, bacon et burrata
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poireau (coupé en tagliatelles à la fourchette)Groente en fruit400 g
lardons de bacon (cuits)Vlees80 g
crème semi épaisse 4%Zuivel100 g- burrata (égouttée)Zuivel50 g
- emmental light (râpé)Zuivel20 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
eauDranken50 ml
per portie
Voedingswaarden
449kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
fourchette
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les tagliatelles de poireau
- Couper la partie verte du poireau et ne garder que les blancs.
- Réaliser des tagliatelles avec une fourchette.
- Nettoyer les tagliatelles.
- Stap 2
Cuire les poireaux
- Faire revenir les tagliatelles de poireau dans une poêle avec un peu d'eau.
- Laisser réduire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Stap 3
Cuire le bacon
- Pendant ce temps, faire cuire les lardons de bacon dans une poêle.
- Stap 4
Assembler la sauce
- Ajouter la crème semi épaisse, l'emmental, le sel, le poivre et les lardons cuits aux poireaux.
- Mélanger soigneusement.
- Stap 5
Dresser
- Servir les tagliatelles de poireau et déposer la burrata sur le dessus.