Hoofdgerecht
Tajine au poulet & légumes
1 u 50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 50 min
1 u 50 minTajine au poulet & légumes
recept van
Assiaontour_
@assiaontour_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees500 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
tomates (râpées ou coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
ail (hachées)Groente en fruit3 stukken
pommes de terre (coupées en quartiers)Groente en fruit4 stukken
carottes (coupées en bâtonnets)Groente en fruit4 stukken
courgette (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
petits poisGroente en fruit50 g- citron confit (coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre mouluKruiden en specerijen5 g- curcumaKruiden en specerijen3 g
safranKruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
eauDranken500 ml
per portie
Voedingswaarden
301kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Braadpan
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail
- Couper les tomates en dés, les pommes de terre en quartiers, les carottes en bâtonnets et la courgette en rondelles
- Ciseler le persil et la coriandre
- Stap 2
Faire revenir le poulet et les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans le tajine
- Faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons et l'ail
- Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et le safran
- Stap 3
Ajouter l'eau et les légumes
- Verser l'eau et porter à frémissement
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et le citron confit
- Ajouter la courgette et les petits pois
- Parsemer de persil et de coriandre
- Stap 4
Cuire à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres
- Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud
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