Hoofdgerecht
Tajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
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1 u
1 uTajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile (un filet)Voorraadkast15 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
pilons de pouletVlees4 stukken
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 g
tomate (râpée)Groente en fruit1 stuk
tomate concentrée (1 càc)Voorraadkast5 g
poivre (1/2 càc)Kruiden en specerijen2 g
curcuma (1/2 càc)Kruiden en specerijen2 g
paprika (1/2 càc)Kruiden en specerijen2 g
gingembre (1/2 càc)Kruiden en specerijen2 g
petits poisGroente en fruit300 g
eau (un verre)Dranken150 ml
pommes de terre (moyennes, épluchées et coupées en quatre)Groente en fruit3 stukken
coriandre (hachée, une poignée)Groente en fruit15 g- poivron (grillé à la flamme, pelé et coupé (facultatif))Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
223kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
couteau
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon, l'ail et le poulet
- Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et les pilons de poulet avec le sel.
- Couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.
- Stap 2
Ajouter la tomate et les épices
- Ajouter la tomate râpée, la tomate concentrée et les épices (poivre, curcuma, paprika, gingembre).
- Mélanger le tout.
- Stap 3
Ajouter les petits pois et l'eau
- Ajouter les petits pois et l'eau.
- Mélanger.
- Stap 4
Ajouter les pommes de terre et la coriandre
- Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en quatre.
- Ajouter la coriandre hachée.
- Stap 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser cuire sur feu doux.
- Stap 6
Préparer le poivron grillé (facultatif)
- Passer le poivron à la flamme en le retournant régulièrement.
- Le mettre aussitôt dans un plastique et le laisser reposer : la vapeur dégagée fera décoller la pelure.
- Le gratter avec un couteau et le couper.
- Stap 7
Ajouter le poivron au tajine
- Ajouter le poivron grillé dans le tajine 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Stap 8
Servir
- Servir le tajine accompagné de petits pains batbout à la poêle.