Hoofdgerecht
Tajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix
1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u 10 min
1 u 10 minTajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix
wat u nodig heeft
Ingrediënten
persil (petit bouquet)Groente en fruit1 stuk
coriandre (petit bouquet)Groente en fruit1 stuk
oignon (coupé en 2)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en 2)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast40 g
sel (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
curcuma (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen3 g
gingembre (1 cuillère à café en poudre)Kruiden en specerijen2 g
paprika (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen2 g
poivre (1 petite pincée)Kruiden en specerijen1 g
eau (bouillante)Dranken1,1 liter
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit500 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit250 g
petits pois (frais ou surgelés)Groente en fruit300 g
per portie
Voedingswaarden
218kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Stoomkoker
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer les herbes
- Mettre le persil et la coriandre dans le bol.
- Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes.
- Stap 2
Mixer tomate et oignon
- Ajouter la tomate et l'oignon coupés en 2.
- Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes, puis racler les parois.
- Stap 3
Ajouter l'huile et les épices
- Verser l'huile.
- Ajouter le sel, le curcuma, le gingembre, le paprika et le poivre.
- Stap 4
Cuire la base
- Lancer 5 minutes à 120 °C, vitesse cuillère.
- Stap 5
Ajouter l'eau et mijoter
- Ajouter l'eau bouillante.
- Relancer 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 6
Préparer les légumes
- Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.
- Insérer le panier vapeur dans le bol et y déposer les pommes de terre, les carottes et les petits pois.
- Ajouter l'eau bouillante restante.
- Stap 7
Cuire les légumes
- Relancer 25 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 8
Dresser dans la casserole
- Transvaser les légumes dans une casserole.
- Verser la sauce par-dessus et servir.
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